Radkolumne „Abgefahren“: Ein kulinarisches Trainingslager mit Hürden

Das Leben als überzeugter Veganer scheint kein einfaches zu sein. Das wurde mir zuletzt vor Augen geführt, als ich mit einem Schützling zum Radfahren auf einer bekannten spanischen Insel im Mittelmeer weilte. Neben der radsportlichen Herausforderung, mit mir möglichst viele Kilometer zu radeln, entwickelte sich für ihn die Nahrungsaufnahme als eine echte Prüfung.